肉の味噌焼き

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

簡単だけど、ごはんがもりもり～
しつこくないです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
味噌をいれたらごはんがかなり進んだので醤油味に飽きたらたまに作る(〃^ー^〃)

肉の味噌焼き

☆megrim☆'s cooksnap of when they made 肉の味噌焼き.
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しつこくないです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
味噌をいれたらごはんがかなり進んだので醤油味に飽きたらたまに作る(〃^ー^〃)
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材料

4人前
  1. 豚ロース 400㌘
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 長ネギ 2本
  5. ◎はちみつ 大さじ1
  6. ◎酒 大さじ3
  7. ◎醤油 大さじ2
  8. ◎酢 大さじ1
  9. ◎味噌 大さじ1
  10. ◎おろししょうが 大さじ1/2～お好み
  11. ◎おろしにんにく 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚ロースは食べやすく切って◎に10分漬けておく。

  2. 2

    長ネギはななめに切ってレンジでしんなりさせておく。

  3. 3

    1の汁気をとっておき、肉の汁気を軽く切って片栗粉を軽くつけながらごま油をひいたフライパンで焼いていく。

  4. 4

    両面軽く焼き色が着いたら長ネギも入れて炒めてから漬けだれを入れて肉に火が通るまで炒め煮する。

コツ・ポイント

味噌、砂糖、酢の効果でお肉も柔らかくなります☆
更に片栗粉をまぶして焼くので更に柔らかく、たれも絡みます(*´∇｀*)
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kyふぁむ
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18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました！健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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