バジル風味＊海老マヨ詰めズッキーニボード
海老＋マヨにバジルを加えズッキーニに詰めて焼きました♪ニンニク＆辛さでパンチを！
簡単なのに豪華に見えますw
このレシピの生い立ち
＊毎年ズッキーニを沢山頂き形の良いものはズッキーニボードにしています
最近メジャーな食べ方ですが、うちは海老＋バジル＋マヨのこの組み合わせが好きです
カイエンペッパーなど辛さのあるスパイスを入れる事でマヨ味が締まります、ワインのおつまみに…
バジル風味＊海老マヨ詰めズッキーニボード
海老＋マヨにバジルを加えズッキーニに詰めて焼きました♪ニンニク＆辛さでパンチを！
簡単なのに豪華に見えますw
このレシピの生い立ち
＊毎年ズッキーニを沢山頂き形の良いものはズッキーニボードにしています
最近メジャーな食べ方ですが、うちは海老＋バジル＋マヨのこの組み合わせが好きです
カイエンペッパーなど辛さのあるスパイスを入れる事でマヨ味が締まります、ワインのおつまみに…
作り方
- 1
海老の殻を剥く
塩又は片栗粉で揉み汚れを取る、流水で洗い流し水分をしっかり取る3分の2の海老は包丁で細かく叩き→
-
- 2
残りの3分の1は食感が残るように粗めに叩く
ボールに入れ◆で和える -
- 3
フレッシュバジルがあれば細かくちぎって入れる（お好みで･無くてもOK）
-
- 4
ズッキーニを半分に切る
スプーンで中心の部分をくり抜く（ズッキーニの底をピーラーで削ぐように剥くと安定します）
-
- 5
④でくり抜いたものは水っぽい味になるので使いません
（勿体無いので使い道は工程⑪を参照）
- 6
小麦粉を振って余分な粉は落とす
-
- 7
③を詰める
-
- 8
アルミ箔に包んで蒸し焼にする（今回は魚焼きグリル使用）オーブントースター等機種にもよりますが10～15分で様子をみる
-
- 9
10分位でアルミ箔を開き、焼き具合を確認する
とろけるチーズをたっぷり乗せて焼き色がついたら出来上がり→ -
- 10
器に盛り、仕上げにドライバジルを少々
あればプチトマトを添えると彩りが綺麗です
- 11
くり抜いた部分は卵料理にでも…
細かく叩き、卵焼きやスクランブルエッグ等、他の具と一緒に合わせても焼いても美味 - 12
レシピID : 19416185
「ズッキーニのおかかマヨわさび」 -
コツ・ポイント
＊今回のズッキーニは少し大きめで300gありました、普通サイズの200gくらいのズッキーニの場合、具の量が3つ分くらい取れます、
または具が盛り上がった状態で焼いてもボリュームが出て美味しいです
辛いのが苦手なら◆※は控えて下さい
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