ゴマ香るふんわり白パン
malibu☆☆ @cook_40104592
ハイジの白パンをアレンジ。
作っているときからごま油の香ばしい香りに包まれます。
乳製品不使用でヘルシー。
このレシピの生い立ち
バターや牛乳を使わないヘルシーなパンを作りたくて考えました。
ごま油の香ばしい香りがたまらないパンです。
ゴマ香るふんわり白パン
ハイジの白パンをアレンジ。
作っているときからごま油の香ばしい香りに包まれます。
乳製品不使用でヘルシー。
このレシピの生い立ち
バターや牛乳を使わないヘルシーなパンを作りたくて考えました。
ごま油の香ばしい香りがたまらないパンです。
作り方
- 1
☆の材料をHBにセット。
７～８分後にごま油を投入。 -
- 2
１次発酵までHBにお任せ♪
もちろん手ごねでもOK！
- 3
６分割しベンチタイム２０分。
-
- 4
丸めなおして２倍の大きさまで２次発酵。
ハイジの白パン成形もかわいい♪ -
- 5
ハイジの白パン成形は丸めた生地の中央を菜箸でぐっと押しつける。
しっかり押さないと線が消えてしまします。 -
- 6
１９０℃に予熱したオーブンを１５０度に下げ１３～１５分焼く。
裏面にうっすらと焼き色がつけば焼きあがりのサイン。 - 7
おすすめフィリングは甘味噌だれ。
味噌、酒、みりんを煮詰めて塗ると美味♪ - 8
ごま油はこれを使っています。
香りがよくおいしいです。 -
コツ・ポイント
バターの練りこみが無いので手ごねも楽ちんです。
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