作り方
- 1
ピーマンは洗って半分に切り、種を取って５㎜幅位に切ります。
- 2
生きくらげはいしづきを除き、水洗いして５㎜幅位に切っておきます。
- 3
フライパンでサラダ油を熱しキクラゲ、ピーマン、ちりめんじゃこを加え軽く炒めます。
-
- 4
みりんと薄口しょうゆを加えたら火を弱め、焦げないように気を付けながら水分がなくなるまで炒めます。
コツ・ポイント
調味料を加えた後は焦げ易いので注意してください。
ちりめんじゃこの塩分によって薄口醤油の量を加減してください。
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シンプルな材料・作り方なのに、ピーマンがとても甘くてジューシーで美味しいです！私はこれでピーマン好きになりました。
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