過去に、ショートニングで、春巻き＆ハゼの天ぷらを揚げた記事を登録させて頂いたが、今回は、カキのフライ用に使ってみた。
このレシピの生い立ち
ちょっと贅沢に、そしてトランス脂肪酸を含まず体に良いと言われるオーガニック・ショートニングを、サラダオイルの代わりに、初めてフライ用として使用。生活クラブ生協から定期的にとる三陸産のカキは小粒で、サクッと揚がったフライに主人は”おいしい”。