妊婦さん子供に～鉄分強化ひじきの煮物～
☆がんばるママン☆ @cook_40076054
ひじきに含まれる非ﾍﾑ鉄はたんぱく質と一緒に取ると吸収がよくなるとのこと!!なので大豆、挽き肉とﾌﾟﾗｽで鉄分強化!!
このレシピの生い立ち
食べムラのある娘の為に少しでも栄養をと考えて作りました。
後で調べたらたんぱく質と一緒に取ることで鉄分の吸収がUPすると発見!!
妊婦さん子供に～鉄分強化ひじきの煮物～
ひじきに含まれる非ﾍﾑ鉄はたんぱく質と一緒に取ると吸収がよくなるとのこと!!なので大豆、挽き肉とﾌﾟﾗｽで鉄分強化!!
このレシピの生い立ち
食べムラのある娘の為に少しでも栄養をと考えて作りました。
後で調べたらたんぱく質と一緒に取ることで鉄分の吸収がUPすると発見!!
作り方
- 1
ひじきは水で戻し、ザルあげ。人参は千切りにしておく
- 2
鍋に挽き肉を入れ色が変わるまで炒める
- 3
人参、ひじき、大豆も入れ軽く炒める
- 4
だし汁を入れひと煮たちさせたら調味料を入れる
- 5
汁がだいたい煮詰まってきてら完成～
コツ・ポイント
長めにコトコト煮ると大豆もふっくらなって美味しいです♪
似たレシピ
-
-
ビタミン&鉄分たっぷり～ひじきの煮もの♬ ビタミン&鉄分たっぷり～ひじきの煮もの♬
貧血さんは是非 作ってネ(^_-)-☆ひじきの鉄分はたんぱく質（油揚げなど）と組み合わせると吸収が良くなりま~す‼
-
-
ひじきの煮物で貧血撃退！鉄分補給 ひじきの煮物で貧血撃退！鉄分補給
｢まごはやさしい｣頑張って実践しています。ひじきは、鉄分・カルシウム・リン・ミネラル豊富。妊娠中もよく食べていました。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408854
