じゃがいもの重ね焼き〜目玉焼きのせ
あんぶらっせ @ikono_fu
カリッとホクホク〜じゃがいもを焼いたら目玉焼きをのせて♡
おつまみや遅い朝食に♪
このレシピの生い立ち
レシピID:19131186のシンプルバージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、オイルを中火弱て熱したフライパンの上でスライサーでスライスします。
-
- 2
1の厚みと形を整えて塩、黒胡椒とオリーブオイルをふり蓋をして中火弱で7〜8分、蓋をとって2〜3分焼きます。
- 3
2を裏返して塩黒胡椒をふり蓋をせずに5〜6分焼きます。
- 4
3をお皿に盛りつけ、フライパンにオイル熱して半熟の目玉焼きを焼いてじゃがいもの上にのせて出来上がり。
- 5
★目玉焼きの黄身を崩しながらいただきます。
コツ・ポイント
☆じゃがいもを裏返す時は崩れやすいので、お皿に一旦取り出してフライパンの上でお皿を裏返すと簡単です。
☆焼き上がりは両面カリッとが理想です。
☆スライサーで指先を怪我しないようにギリギリまでスライスしないよう注意です！
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