ササミは丸い方に包丁を入れて開いて、ラップをして麺棒や空瓶を使って伸ばす。
(・_・;)叩いてストレス解消？

軽く塩胡椒→シソ→梅肉→閉じたら両面に軽く塩胡椒。

更にマヨネーズを両面にスプーンなどで塗る。

その後パン粉を振り掛け、ひっくり返して振り掛ける。

全体にパン粉をつけたらオリーブオイルを熱したフライパンに並べて中～弱火で３分くらい焼く。

ひっくり返して蓋をして２分くらい蒸し焼き。蓋を外して、そ～っとひっくり返して両面を少し強火で焼いて出来上がり。