アボカドとキムチ、韓国海苔のパスタ

KT121
KT121 @kt121_cooking

ボウルで合わせるだけ。スパイシーなキムチとクリーミーなアボカドが絡んだパスタです。

このレシピの生い立ち
キムチとアボカドの組み合わせが好きなので。アイデアは「ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ(ID:19687742)」より。創作パスタです。

アボカドとキムチ、韓国海苔のパスタ

ボウルで合わせるだけ。スパイシーなキムチとクリーミーなアボカドが絡んだパスタです。

このレシピの生い立ち
キムチとアボカドの組み合わせが好きなので。アイデアは「ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ(ID:19687742)」より。創作パスタです。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 180~200g
  2. アボカド(よく熟れたもの) 大1個または小2個
  3. 韓国産白菜キムチ 80~100g
  4. オリーブオイル 大1
  5. レモン 小2
  6. 塩、粗挽きブラックペッパー 少々
  7. 韓国海苔 大1/3枚

作り方

  1. 1

    塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。

  2. 2

    キムチは軽く汁気を切って粗く刻む。アボカドの1/3をひと口大にカットする。

  3. 3

    残り2/3はボウルに入れ、レモン汁をかけてフォークで潰す。オリーブオイルと塩胡椒で調味。

  4. 4

    パスタが茹で上がったらさっと水を切って、茹で汁大1と一緒にアボカドのボウルに加える。

  5. 5

    ざっくりと全体を和えてお皿に盛り付ける。好みでブラックペッパーを挽く。

  6. 6

    キムチとアボカドをトッピングして、ちぎった韓国海苔を散らして出来上がり。

  7. 7

    キムチを絡めながら召し上がって下さい。

  8. 8

    ★「ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ(ID:19687742)」

コツ・ポイント

キムチの塩気を考慮して調味して下さい。

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KT121
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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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