チコリのグラタン
おとめちん @cook_40056243
生だと苦手…な我が家の子供達の大好きメニューです。チコリ好きな方も、苦手な方も一度は試してみて〜✨
このレシピの生い立ち
チコリをたくさん頂いたので、生だと食べない子供達のために工夫してできた料理です。
チコリのグラタン
生だと苦手…な我が家の子供達の大好きメニューです。チコリ好きな方も、苦手な方も一度は試してみて〜✨
このレシピの生い立ち
チコリをたくさん頂いたので、生だと食べない子供達のために工夫してできた料理です。
作り方
- 1
チコリはよく洗う鍋に水を沸かし沸騰したら塩大さじ1/2を入れ、蓋はせず、チコリがしんなりするまで茹でる。
- 2
茹で上がったら水切り＆冷ましておく。冷ましている間にベシャメルソース作り。レシピID : 20227564
- 3
冷ましたチコリをくし形に切り、グラタン皿に並べ、ベーコンも入れる。その上にベシャメルソースをかける。
- 4
お好みでチーズをかけ、180℃のオーブンで20分程焼いたら出来上がり。
- 5
チコリは切らず、ハムを巻いてベシャメルソースを焼いたバージョンはベルギーでは定番。
コツ・ポイント
チコリはよく茹で柔らかくする事で、独特の苦味が和らぎます。
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