明太子とクリームチーズのミルフィーユカツ
えむらて。 @m_518
薄切りお肉のミルフィーユカツだから、やわらかくってジューシー＾＾冷めても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユカツシリーズを増やしたくて冷蔵庫にあるもので考えました。
明太子とクリームチーズのミルフィーユカツ
薄切りお肉のミルフィーユカツだから、やわらかくってジューシー＾＾冷めても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユカツシリーズを増やしたくて冷蔵庫にあるもので考えました。
作り方
- 1
豚もも薄切り肉をひろげ、クリームチーズを塗ります。だいたい小さじ１杯分くらいが目安です。
-
- 2
その上に豚バラ薄切り肉を重ね、明太子を塗ります。
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- 3
同じように２～３回繰り返し、最後は豚もも肉薄切りが一番上に来るようにします。
-
- 4
☆印の衣をつけます。詳しくはコツ・ポイントを参照ください。
衣をつけたら１６０度に熱した油で５分揚げます。 -
- 5
油をきり、粗熱がとれてからカットします。熱いと中のチーズが溶け出るので必ず粗熱をとって、水で冷やした包丁でカットします。
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- 6
お皿に盛りつけて完成～☆
-
- 7
梅しそミルフィーユカツもお勧めです。
レシピID : 18138962 -
コツ・ポイント
衣は、薄力粉をつけ、溶き卵＋お水をまぜた物をつけ、最後にしっかりパン粉をつけます。揚げている時にチーズが漏れる可能性があるので、側面にもしっかりと衣をつけてから揚げるようにしてくださいね。
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