巨大キュウリのあっさり煮物
たんたんといっしょ @cook_40260276
巨大キュウリを冬瓜に見たてて白出汁で。
見た目涼しい夏の煮物です。
このレシピの生い立ち
下処理したら、キュウリが透き通ってとてもキレイなので驚きました。
冬瓜のようにつかえるのではないかと思い、作った次第です。
冷やして召し上がっても、おいしいのではないかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は 40 cm ほどあるキュウリを使いました。皮を剥き縦半分にして、中の種は全部取り除きます。
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- 2
←写真をご覧下さい。今回は計量スプーン3~4本程の長さでした。種はさながらメロンの種。食べられそうもありません。。。
- 3
hglucky さんの方法（レシピID : 19271817）で、1本下処理しました。このうち半分を使用。
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- 4
鍋に白だし汁と下処理済みキュウリをいれる。みりん、しょうゆ、塩も入れる。今回はこんにゃくも入れてみました。
- 5
数分煮立てて出来上がりです。
味がしみるよう、そのまま冷やすといいと思います。
器に盛りつけ、鰹節をトッピングする。
コツ・ポイント
近所の農家の方によると、巨大キュウリはあまり日持ちしないようなので、なるべく早めに調理した方がいいようです。
リアクション
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