きゅうり大量消費!きゅうりの梅カツオ煮

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

きゅうりをたくさんもらったので、きゅうりを使ったおかずを作ってみました。梅と鰹節でしっかり煮ているので、おいしいですよ。

きゅうり大量消費!きゅうりの梅カツオ煮

きゅうりをたくさんもらったので、きゅうりを使ったおかずを作ってみました。梅と鰹節でしっかり煮ているので、おいしいですよ。

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材料

2人分
  1. きゅうり 3本
  2. 醤油 大さじ2
  3. みりん 大さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 梅干 2個
  6. 鰹節 3g

作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り落とし、2センチ幅の輪切りにきります。

  2. 2

    鍋に、水、醤油、みりん、料理酒、軽くつぶした梅干し、きゅうりを加えて20分ほど煮ます。

  3. 3

    鰹節を加えて5分煮ます。

  4. 4

    荒熱が取れたら、お皿にもりつけてできあがりです。

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能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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