皮は大根！棒餃子☺糖質制限ダイエットにも
まゆわら @cook_40085177
お大根を塩揉みすることで、甘ーくなります♪
食感にも変化が✨
低糖質。グルテンフリー。小麦アレルギーにも⤴
このレシピの生い立ち
糖質を控えめにと気をつけているのですが、
なんとか大好きな餃子が食べたくて。
皮は大根！棒餃子☺糖質制限ダイエットにも
お大根を塩揉みすることで、甘ーくなります♪
食感にも変化が✨
低糖質。グルテンフリー。小麦アレルギーにも⤴
このレシピの生い立ち
糖質を控えめにと気をつけているのですが、
なんとか大好きな餃子が食べたくて。
作り方
- 1
大根をスライサーで薄く切り、塩をすりこんで、ポリ袋に入れ、空気を抜き、しんなりするまで置く。（３時間ほど）
-
- 2
置いたら、大根を洗い、水に３０分浸して、塩抜きをする。
※まだしょっぱければ、水を変えてさらに浸す。 -
- 3
○の材料をポリ袋に入れ、袋の上からよく揉んで混ぜる。
袋の空気をよく抜き、口を結んで閉じる。 -
- 4
塩抜きのできた大根を並べる。
-
- 5
具の入ったポリ袋の角を切り、絞り出せるようにする。
-
- 6
大根の端に絞り出す。
-
- 7
くるくる巻く。
※接着用のノリはいりません。 焼いたらくっつきます。 -
- 8
点火前のフライパンに油を敷き餃子を並べる。※巻き終わりを下に。
中火にし、焼き色がついたら裏返し、具に火が通るまで焼く。 -
- 9
最後にゴマ油を回しかけ、強火にして３０秒ほど焼いて、できあがり♪
-
コツ・ポイント
焼く時は、フタをしなくても大丈夫です。
餃子を食べている満足感、ありますよ♪
これなら、ごはんと食べても、
罪悪感が少ないです♪
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