プチマドレーヌ
べにざけ @cook_40094007
パクッパクッと何個でも食べれそうです。
このレシピの生い立ち
子供達が小さい頃からよく作っているマドレーヌです。
お菓子を作る時はいつも有塩バターを使います。
バターの塩気が甘さを引き立てているような気がします。
これはあくまでも私の感想です。
プチマドレーヌ
パクッパクッと何個でも食べれそうです。
このレシピの生い立ち
子供達が小さい頃からよく作っているマドレーヌです。
お菓子を作る時はいつも有塩バターを使います。
バターの塩気が甘さを引き立てているような気がします。
これはあくまでも私の感想です。
作り方
- 1
レンジか湯煎で溶かしバターを作ります。
- 2
レンジの場合は耐熱容器にバターを塊のまま入れ、200Wで3分加熱し、取り出してからスプーンでよく混ぜ溶かします。
- 3
湯煎の場合は鍋にお湯を沸かし火を止め、6等分に切ったバターをボウルに入れ、お湯に浸けて溶かします。
- 4
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を計量しておきます。
- 5
ボウルに玉子を割り入れ、泡だて器でよくときほぐし、砂糖を加え1分間よく混ぜます。
- 6
薄力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけながらボウルに加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
- 7
溶かしバターを加え、グルグルとよく混ぜバニラオイルも加え混ぜます。
生地はトロリとした状態になります。 - 8
オーブンを200℃15分にセットし温めておきます。
- 9
紙カップに生地を8分目よりやや多めに入れていきます。
-
- 10
オーブンが温まったら焼いて完成です。
-
コツ・ポイント
20コを一度に焼くと焼きムラができるので、2度に分けて焼いた方がいいと思います。
2度目は焼き時間を13分に短くしました。
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