鶏肉チャーシュー
みゃちん @cook_40039787
作り置きに便利。１日以上付け込めばよく味がしみます。１日で美味しかったです
このレシピの生い立ち
鶏肉胸肉を使用して、カロリーオフ？のチャーシューを食べたくて
鶏肉チャーシュー
作り置きに便利。１日以上付け込めばよく味がしみます。１日で美味しかったです
このレシピの生い立ち
鶏肉胸肉を使用して、カロリーオフ？のチャーシューを食べたくて
作り方
- 1
鶏むね肉は皮付きのまま、なるべく薄くひろげる。 端からなるべくきつく巻いていく。
- 2
大きくきったラップをひろげ、塩、胡椒を少々して巻いた鶏肉をおいて、しっかり包む
- 3
レンジ600wで、1分したらひっくり返しもう1分。見た目、生の部分があれば、もう少しレンジにかける。
- 4
ラップを外した鶏肉をフライパンで皮目から全面に焼いていく。 爪楊枝をさし、赤い肉汁がでなければ火をとめる。
-
- 5
★を保存袋にあわせ鶏肉を付ける。冷めたら冷蔵庫で1から2日ねかす。何回か向きをかえたりする。
半熟たまごも一緒に
- 6
アレンジ パンに挟んでも美味しかったです。
-
コツ・ポイント
空気をなるべく抜いて漬け込む。半熟卵の水気はしっかり拭いておく。
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