作り方
- 1
豆腐にキッチンペーパーをくるみ、皿で重しをして水切りを30分する
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- 2
オーブンを200度に予熱してから、ボールに米粉、塩、ベーキングパウダーを入れる
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- 3
粉の中に、黒胡麻ペースト、メープルシロップを入れよく混ぜます
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- 4
よく混ざりました
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- 5
水を合わせてしっかりと繋ぎます
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- 6
クッキングシートに乗せて、平らに伸ばして四角に整え、オーブン中段で180度20分焼きます
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- 7
抹茶と水、塩を入れ、火にかけておきます。
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- 8
寒天とリンゴジュースと塩を入れて火にかけ溶かします
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- 9
泡立ちまで、ヘラを入れずにそのまま、溶かします
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- 10
ガラスの器に、焼けて冷まして置いたケーキ生地を置いて、上から抹茶ソースをかけます
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- 11
水切りした豆腐、甘酒、海の塩、レモン汁、リンゴジュースで煮溶かした寒天液を合わせてフードプロセッサーにかけます
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- 12
滑らかになったら、味を確かめて、甘さを調整します
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- 13
抹茶ソースをかけた上にクリームを乗せて、冷蔵庫で冷やして固めます
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コツ・ポイント
豆腐を滑らかにします
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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