夏の味＊じゃがいもとみょうがの味噌汁
ayanyan @cook_40071297
いつものお味噌汁の具をじゃがいもとみょうがにしただけ！爽やかな夏の味(︶｡︶✽)クセになっちゃって今年の夏はこればかり〜
このレシピの生い立ち
久しぶりに帰った実家で母が出してくれました！自家製の採りたてみょうがの爽やかさに感動(*＞∇＜)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を向き、2〜3cm角に切り水にさらす。みょうがは縦半分に切り、さらに縦に薄切りする。
- 2
鍋に水けをきったじゃがいもと冷たいままのだし汁を入れて火にかける。沸騰したら中火で3〜5分煮る。(じゃがいもにより)
- 3
火を止めて味噌を溶き入れる。みょうがを加えて再び中火に。グラッと沸く前に火を止める。
コツ・ポイント
夏は暑さから作るのも億劫だし、いたみやすいお味噌汁ですが、みょうがの爽やかさを味わいたいがために、食べる分だけ作るようにしてます。
味噌は塩分に応じて量を調節しています。
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