白インゲン豆とトマトのチーズ焼き

うるさいママ
うるさいママ @cook_40050240

豆を茹でておけば簡単に作れる豆料理です。
このレシピの生い立ち
豆はいつもオーブンで焼いていたのですが、タジン鍋でやってみたら水分が残って別のおいしさでした。

白インゲン豆とトマトのチーズ焼き

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豆を茹でておけば簡単に作れる豆料理です。
このレシピの生い立ち
豆はいつもオーブンで焼いていたのですが、タジン鍋でやってみたら水分が残って別のおいしさでした。
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材料

2人分
  1. 白インゲン豆 50g
  2. トマト 1個
  3. マッシュルーム 4個
  4. とろけるチーズ 20g
  5. 塩 少々
  6. カイエンペッパー 少々

作り方

  1. 1

    白インゲン豆は一晩水に浸して2時間ほど茹でておく。トマトは小口切り、マッシュルームはスライスする。

  2. 2

    １をタジン鍋に入れ、塩、カイエンペッパーを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    とろけるチーズをかけて弱火で15分ほど蒸したらできあがり！

コツ・ポイント

白インゲン豆は大きさによってゆで時間を調整します。ちょっと歯ごたえを残したほうがおいしいです。
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シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。
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