キャベツ消費も♪ご飯がすすむ麻婆キャベツ
☆yopipi @cook_40095580
こってりした麻婆とキャベツってとっても合う♪野菜をモリモリ召しあがれ(*´∀`)
2016.7.22一部見直しました。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べれるように麻婆の味つけにしました。
キャベツ消費も♪ご飯がすすむ麻婆キャベツ
こってりした麻婆とキャベツってとっても合う♪野菜をモリモリ召しあがれ(*´∀`)
2016.7.22一部見直しました。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん食べれるように麻婆の味つけにしました。
作り方
- 1
〈切る！〉キャベツはざく切りにし、長ねぎ.しょうが.にんにくは粗いみじん切りにする。
キャベツの芯はこんな風に削ぎ切りに -
- 2
〈混ぜる！〉中ボウルに◯の調味料を合わせておく。小ボウルにはとろみ粉を作っておく
-
- 3
〈炒める！〉フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温まらないうちに長ねぎ.しょうが.にんにくを入れて炒める。
- 4
香りが立ったらひき肉を入れてすぐに、◯の調味料を加える(お肉が赤いうちに入れてね)
-
- 5
肉をほぐしながら中火で炒め、肉の色がほぼ変わったらキャベツを加え、1分炒める。最初は混ぜづらいけどすぐしんなりします
-
- 6
水を加えて全体を混ぜながらさらに1分煮て、一度火をとめる。とろみ粉を回し入れて手早くかき混ぜ、再び火を弱火でつける
-
- 7
ふつふつしたら最後に、ごま油をたらしてひと混ぜして出来あがりです(#^.^#)
-
コツ・ポイント
工程4は、お肉が赤いうちに調味料をざばっと入れてくださいね。
お肉にしっかり味がついて、パサパサにならずとっても美味しくなります。
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