激安激うま簡単ドリア

nari0725's cooksnap of when they made 激安激うま簡単ドリア.
お手軽♪みーちゃん
お手軽♪みーちゃん @cook_40228396

こどもが急にドリアたべたい！！っていうので、最近おぼえた鳥むね肉の下ごしらえしたもので緊急に作ったものです。
このレシピの生い立ち
鳥むね肉を美味しくたべたい！！
下ごしらえさえしっかりしたら、パサつく鳥むね肉が美味しくなるんですね。
下ごしらえを覚えたので、ドリア、からあげ、親子丼…安く美味しくできるようになりました。

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材料

4人分
  1. 鳥むね肉 200～300グラム
  2. たまねぎ 1/2個
  3. 水 適量
  4. 牛乳 適量
  5. 油 少々
  6. 塩コショー 少々
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩 小さじ1
  9. ホワイトシチュールー 1/2箱
  10. バターかマーガリン 少々
  11. 食用油 少々
  12. ごはん お椀3～4杯
  13. パン粉 適量
  14. とろけるチーズ 適量
  15. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    鳥むね肉は皮をとり3～5等分にそぎ切りし砂糖、塩、水を入れたビニール袋に入れて。冷蔵庫で1時間以上ねかせる。柔らかくなる

  2. 2

    ①で下ごしらえした鶏肉と、たまねぎをスライスする。

  3. 3

    油でこげないように塩コショーして炒める。

  4. 4

    水を入れルーを溶かし、牛乳を入れてホワイトシチューより濃いめのとろみになるよう調整する。バターも入れる。

  5. 5

    このような耐熱皿又はグラタン皿に、ごはんと④をまんべんなくかけ、パン粉、とろけるチーズ、粉チーズをかける

  6. 6

    オーブンレンジのグラタンの設定を押して焼く。機種によりますが8～10分くらい。グラタン皿なら、トースターで焼けます

  7. 7

    グラタンを作ってる間、残ったとり胸肉でからあげもつくりました。

コツ・ポイント

鳥むね肉を下ごしらえを必ずして、炒めるときに焦がさないように、シチューよりややとろみがあるよう水分調整してください。

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レシピ作者

お手軽♪みーちゃん
お手軽♪みーちゃん @cook_40228396
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小学生と幼稚園の二人のママです。いつも目分量で、簡単なお料理作ってます。
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