実家の焼きナス
しましまあひる @cook_40226452
本当に焼くだけの『焼きナス』です。
一般的な焼きナスより、簡単～
このレシピの生い立ち
私の中での『焼きナス』は、実家の母が作っていたこの本当に焼くだけの焼きナスです(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落としタテ半分に切り、皮に軽く切れ目を入れる。
気になる方は、少し水に浸けてアク抜きしてください。 -
- 2
サラダ油をフライパンに入れ、ナスの身側から中火で軽く焦げ目がつくまで焼き、それから裏返して皮側を焼く。
-
- 3
お皿に取り、かつおぶしをたっぷりかけてできあがり♪
-
コツ・ポイント
大きめのナスはタテ半分ではなく、３等分が良いかもしれません。
焼き上がってから、私は中濃ソースをかけて食べるのが好きですが、母はしょうゆ派でした。
お好みで試してみてください♪
リアクション
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