なすとひき肉の味噌炒め
なすとひき肉に絡んだ味噌が食欲をそそります(*^^)♪
このレシピの生い立ち
なすが好きなので、色々作っています。
作り方
- 1
なすはヘタを切り落として食べやすい大きさの乱切りにします。
合わせ味噌を器に作っておきましょう。 -
- 2
180℃の揚げ油でなすを色よく揚げてキッチンペーパーの上に取り上げ余分な油を吸い取らせます(時間が無いときは炒めてOK)
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ひき肉を炒め、色が変わったら合わせ味噌を加えて全体に絡み合わせます。
-
- 4
ひき肉に味噌が絡んだら、揚げなすを加えてサッと炒め合わせて出来上がりです(^^)d
-
- 5
他にもなすを使ったお料理を載せています。
★お酢入り、なすと豚ひき肉の旨味炒め
レシピID：20284918 -
- 6
★なすと豚バラ肉の甘口味噌炒め
レシピID:17921716 -
- 7
★麻婆茄子
レシピID: 18765008 -
- 8
★なすとピーマンの豚肉炒め(なべしぎ)
レシピID:20419677 -
コツ・ポイント
合わせ味噌は先に作っておいて下さいね。
結婚当初から作り続けてきた我が家のお料理を少しずつ載せています。味付けは、東北生まれで濃い味育ちの母親と、関西生まれで薄味育ちの父親から育った私は、濃くも薄くもないハートに優しい味付けです。最近、娘がやっとお料理に興味を持ちはじめてくれて一緒に作れる時間がとっても楽しくて～どうやって作ったの？とよく聴かれるのでレシピを残そうと思って載せるようになりました( v^-゜)♪
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
ナス、ピーマンと挽肉の中華風味噌炒め ナス、ピーマンと挽肉の中華風味噌炒め
挽肉、ナス、ピーマン他の野菜を炒め、中華風合せ味噌をからめました。ピリ辛味噌に挽肉、ナスが良く馴染み食欲をそそります。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20416491
