カニカマで☆あんかけ焼きそば
たんぽこ1976 @cook_40055770
エビやいかを使わずにカニカマでお手軽に作れる、あんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
以前通っていた大好きな中華料理屋さんの味を参考にしました。
カニカマで☆あんかけ焼きそば
エビやいかを使わずにカニカマでお手軽に作れる、あんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
以前通っていた大好きな中華料理屋さんの味を参考にしました。
作り方
- 1
野菜を食べやすい形にきります。
うずらを水から4分くらい茹でて、冷水に取り殻をむいておきます。
お肉を適当に切ります。 - 2
フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ火をつけます。
香りがでたらお肉、人参、しめじ、白菜、葱、もやしの順に炒めます。 - 3
料理酒、みりんを加え炒め、水、がらスープの素、オイスターソース、しょうの順に調味料を加えていきます。
- 4
別のフライパンにごま油を少々加え、焼きそばの麺を焼いていきます
焼き色をつける時は、片面ずつじっくり5分ずつ位焼きます
-
- 5
③に水に溶いた片栗粉でとろみをつけます。
うずらの卵、カニカマを加えます。
カニカマは最後に乗せても。色がきれいに出ます -
- 6
器に麺、あんかけを盛り付け、ごま油を回しかけ、刻み万能ネギを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
あんかけの量が多めなので、残りをあんかけごはんにしても美味しいですよ。
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