マグロの唐揚げ甘辛スパイス風味♪
Mine97 @cook_40053280
甘しょっぱいタレと粗びきコショウが絶妙にマッチしてます♪
ご飯のお供に、おつまみにもイケますよ✨
このレシピの生い立ち
ランチで入ったお店の名物料理がとても気に入って、なんとか家で再現したい！
…というわけで 味の記憶を頼りに試行錯誤しました☆
マグロの唐揚げ甘辛スパイス風味♪
甘しょっぱいタレと粗びきコショウが絶妙にマッチしてます♪
ご飯のお供に、おつまみにもイケますよ✨
このレシピの生い立ち
ランチで入ったお店の名物料理がとても気に入って、なんとか家で再現したい！
…というわけで 味の記憶を頼りに試行錯誤しました☆
作り方
- 1
マグロのカマを軽く水で洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 2
カマに小麦粉をまぶします。
-
- 3
多めの油で 揚げ焼きします。
両面こんがりと キツネ色になったらOK☆
蓋をして加熱すると時短・油はね防止になります。 -
- 4
③を一度 フライパンから取り出し、タレを作る。
- 5
☆の調味料をフライパンに入れ、ふつふつしてきたら、ニンニクスライスを手で握り潰して細かくして入れる。
- 6
⑤に③を戻し入れ、タレをからめる為に少し煮て、タレがだいたい半量になり、とろみがついてきたら完成です。
コツ・ポイント
ニンニクと粗びきこしょうは 多目の方が美味しいです☆
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