簡単★ニラとえのきのポン酢炒め★

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Mandy
Mandy @cook_40053163

わかりやすい分量で簡単、食物繊維たっぷりの副菜をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ニラたっぷり食べたくて作りました。えのきを合わせて、覚えやすい分量で作ってみました。
簡単で食物繊維たっぷり、ご飯にぴったりです♪

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材料

4人分
  1. ニラ 1束（100g）
  2. えのき 1袋（100g）
  3. 卵 1個
  4. ポン酢しょうゆ 大さじ1杯
  5. 削り節 １袋（３ｇ）
  6. ごま油 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    ニラは根元のかたい部分を５ｍｍほどに細かく切り、残りは３ｃｍのざく切りにする。

  2. 2

    えのきは石づきを切り落として２ｃｍのざく切り。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ニラとえのきを入れてしんなりするまで軽く炒める。

  4. 4

    卵を１個わり落として全体にからめるようにぐるぐるっと混ぜる。

  5. 5

    ポン酢しょうゆを入れて軽く混ぜ、おかかを１袋混ぜて出来上がり。

  6. 6

コツ・ポイント

卵を１個からめることで全体にまんべんなく味が回りますので、お好みでポン酢しょうゆをもう少し減らしても大丈夫です。

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

Mandy
Mandy @cook_40053163
に公開
2015年2月より、血管プラークを減らすべく、ノンオイル生活始めました。以前のレシピはオイルを使っていますが、そのままにしています。オイルを使える方、ご活用ください。レシピは見直し、変更することがあります。ご了承下さい。＊トップ画像：ヤマセミ♂2019.2.26
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