簡単ジューシー★ネギ塩レモンから揚げ-レシピのメイン写真

簡単ジューシー★ネギ塩レモンから揚げ

mamacomo
mamacomo @cook_40138565

たれと鶏もも肉の相性抜群!ネギの香りが食欲をそそるジューシーな唐揚げです。

このレシピの生い立ち
ネギ塩レモンだれを作ったので、簡単に唐揚げができないかと思い試しに作ってみたら、予想以上に美味しかったので(^^)

簡単ジューシー★ネギ塩レモンから揚げ

たれと鶏もも肉の相性抜群!ネギの香りが食欲をそそるジューシーな唐揚げです。

このレシピの生い立ち
ネギ塩レモンだれを作ったので、簡単に唐揚げができないかと思い試しに作ってみたら、予想以上に美味しかったので(^^)

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材料

  1. 鶏もも肉 300g程度
  2. 大さじ2
  3. 出し汁 大さじ2
  4. ネギ塩レモンだれ(レシピID:20440900) 大さじ2
  5. 薄力粉:片栗粉=1:1
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ①に酒、出し汁を加えて手で混ぜる

  3. 3

    ②にネギ塩レモンだれを加え、手で混ぜる

  4. 4

    常温で30分以上寝かせ、味を染み込ませる

  5. 5

    衣をつけ、中温でキツネ色になるまで揚げる

コツ・ポイント

★酒と出し汁を先に加えること、手で混ぜることでお肉が硬くならず、ジューシーに仕上がります
★薄力粉と片栗粉を混ぜることで衣がサクッと仕上がります

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手間をかけて美味しい料理ができるのは当たり前。「いかに手間をかけず美味しい料理を作るか」が私の料理をする上でのモットーです。子育てに追われるママでも、お料理が苦手な女子でも簡単に美味しく作れるレシピを試行錯誤しています。
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