小麦・卵ナシ！ふわふわマフィン
ぞうさんのお家 @cook_40037821
小麦と卵アレルギーでも大丈夫！簡単ふわふわマフィンです。
このレシピの生い立ち
小麦と卵のアレルギーのある子供のおやつに作りました。
いつも米粉！って感じのものばかりなのですが、
ふわふわで普通のマフィンよりふわふわしっとりのおいしいお菓子ができました！
バナナがある分ちょっとしっとりしてます。
小麦・卵ナシ！ふわふわマフィン
小麦と卵アレルギーでも大丈夫！簡単ふわふわマフィンです。
このレシピの生い立ち
小麦と卵のアレルギーのある子供のおやつに作りました。
いつも米粉！って感じのものばかりなのですが、
ふわふわで普通のマフィンよりふわふわしっとりのおいしいお菓子ができました！
バナナがある分ちょっとしっとりしてます。
作り方
- 1
紅茶は熱湯につけ、濃い目に出しておきます。■をボウルにいれ、ゴムべらでささっと混ぜます。
- 2
別のボウルに□を入れ、軽く手で混ぜたら、刻んだバナナやレーズン、蒸したカボチャを入れます。かぼちゃは味つけなしの残り物。
- 3
油を入れて、ゴムべらでしっかりと混ぜます。
その中へ１を入れ、なめらかになるまで混ぜます。 - 4
クリーム絞り袋に３を入れ、マフィンカップ（中）８分目くらいまで絞り入れます。
- 5
上に松の実を３粒飾ります。
オーブンを余熱で１５０度にセット。
上段で３４分焼きます。 - 6
竹串を刺して中身がついてこなければＯＫ！
-
- 7
これを使いました。
-
- 8
--
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コツ・ポイント
バナナ＋かぼちゃ＋レーズンの組み合わせは合いました！
バナナと紅茶の葉の組み合わせや、レモンとはちみつの組み合わせなど、色々アレンジ可能です。
ふわふわなのに、バターも卵もないので食べやすく、大人もおいしく食べられます。
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おさるなーこ
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