ごろごろ野菜と大豆の和風ミネストローネ

味楽家
味楽家 @miraku_ya

野菜をたっぷり入れて食べるミネストローネに。やさしいだしの味を生かして大豆と野菜で仕上げました
このレシピの生い立ち
「味楽家の幸せだし」の味がふんわりしておいしいです。和風にアレンジして食べやすくしました。

ごろごろ野菜と大豆の和風ミネストローネ

野菜をたっぷり入れて食べるミネストローネに。やさしいだしの味を生かして大豆と野菜で仕上げました
このレシピの生い立ち
「味楽家の幸せだし」の味がふんわりしておいしいです。和風にアレンジして食べやすくしました。

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材料

2人分
  1. 大豆 100g
  2. 玉ねぎ 1/4個(50g)
  3. 人参 1/3本(50g)
  4. 大根 1切れ(50g)
  5. セロリ 1/2本(50g)
  6. にんにく(みじん切り) 1かけ
  7. 生姜みじん切り 1かけ
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. A)トマト缶(カット) 1/2缶
  10. A)基本だし 1カップ
  11. A)塩 小さじ1/2
  12. 醤油 小さじ1
  13. 粉チーズ・パセリ 適量

作り方

  1. 1

    今回は味楽家の幸せだしを使います

  2. 2

    玉ねぎ、人参、大根、セロリはそれぞれ1㎝角に切る

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れて火にかけ香りがたったら玉ねぎを炒める。しんなりしてたら残りの②を加え炒める

  4. 4

    Aを加えて中火~弱火で10分煮る。仕上げに醤油を加えて味を調える

  5. 5

    皿に盛り、お好みで粉チーズ・パセリをふる

コツ・ポイント

お好きな野菜をたくさん入れるとよりおいしくなります。

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味楽家 @miraku_ya
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《完全無添加》のだしパック「味楽家の幸せだし」を使用したレシピをご紹介します。「味楽家の幸せだし」は国産原料100%。昆布、かつお節、椎茸、焼きあご、煮干し、あさり、帆立の7種類の原料の他は何も使用していません。化学調味料や食品添加物はもちろん、食塩やしょうゆさえも入っていません。塩分の気になる方や、お子様の離乳食、小麦アレルギーなどの方にも安心してご利用いただけます。
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