ごろごろ野菜と大豆の和風ミネストローネ

味楽家 @miraku_ya
野菜をたっぷり入れて食べるミネストローネに。やさしいだしの味を生かして大豆と野菜で仕上げました
このレシピの生い立ち
「味楽家の幸せだし」の味がふんわりしておいしいです。和風にアレンジして食べやすくしました。
ごろごろ野菜と大豆の和風ミネストローネ
野菜をたっぷり入れて食べるミネストローネに。やさしいだしの味を生かして大豆と野菜で仕上げました
このレシピの生い立ち
「味楽家の幸せだし」の味がふんわりしておいしいです。和風にアレンジして食べやすくしました。
作り方
- 1
今回は味楽家の幸せだしを使います
- 2
玉ねぎ、人参、大根、セロリはそれぞれ1㎝角に切る
- 3
鍋にオリーブオイルとにんにく、しょうがを入れて火にかけ香りがたったら玉ねぎを炒める。しんなりしてたら残りの②を加え炒める
- 4
Aを加えて中火~弱火で10分煮る。仕上げに醤油を加えて味を調える
- 5
皿に盛り、お好みで粉チーズ・パセリをふる
コツ・ポイント
お好きな野菜をたくさん入れるとよりおいしくなります。
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