恵方巻き(太巻き)
具は七福神にちなんで７つが縁起がいいそうなので、好きなものだけ7つ入れました！
このレシピの生い立ち
売っている太巻きは甘すぎて…自分好みの甘さで作ってみたら美味しかった＼(^o^)／！
アプリでひらく作り方
- 1
前日に…
酢飯用の☆は混ぜておく
かんぴょう→袋の指示通りに戻し、○で煮含めておく - 2
きゅうり→縦に4等分する
かぶの葉→塩もみして水分をしっかり絞っておく - 3
玉子→◉を入れて玉子焼きを作り、巻き簀で巻いて形を整え 冷めたら縦に4等分する
- 4
ご飯を炊きます
水加減はいつもより2〜3mm少なくする
炊き上がったら釜のまま軽く混ぜて、☆を2回に分けて手早くまぜる - 5
全体に混ざったら、大きめのバットに広げてうちわで冷めるまで扇ぐ。
たまに混ぜながら、ベチャッとならないように冷ます - 6
家にはバットがないので、オーブンで使う黒皿にクッキングシートを敷いて 酢飯を冷ましました
- 7
巻き簀に海苔を敷いてご飯を広げる。
酢飯を欲張ってのせすぎるとすごいボリュームになるので、注意です。 - 8
下の写真は上が奥、下が手前です
酢飯は手前の海苔の端までのせ、奥の海苔1cm位残して広げます
写真のは酢飯が足りないです - 9
具を材料の上から順に、手前からのせていきます
奥に酢飯ゾーン2cm位残るように具をのせます -
- 10
奥の酢飯ゾーン目指して一気に巻きます！
ためらうとボロボロになるので、迷わずに！ - 11
酢飯ゾーンまで巻いたら一度キュッと締め、コロコロと奥へ転がします。
海苔の境目を下にしてまたキュッと締めます -
- 12
あまり強く締めすぎると酢飯が詰まってしまうし、緩すぎると崩れてしまいます。
酢飯を潰さないようにキュッと( ･ㅂ･) - 13
海苔の境目を下にして休ませれば完成！
- 14
写真のはこんな仕上がりになりました。酢飯がだいぶ足りなかったですね( ºΔº )
-
コツ・ポイント
酢飯を作る手順はとにかく手早く！しっかりまんべんなく扇がないとベッチャリします
巻く時はためらわず一気に！
前日に具を作り置きしておけば、当日は酢飯を作って巻くだけ！簡単です♪
酢飯は作りやすい分量の3合にしました。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
7種の具で♪普通の太巻き（恵方巻き）
手作りなら安い！恵方巻き。海鮮太巻き。
簡単☆早い☆美味い☆恵方巻き/太巻き
眠りネコママ 
＊恵方巻～節分太巻き～＊
我が家の定番太巻き！恵方巻きに☆
Fantasy49 
恵方巻（太巻き）
たかキッチン 
7種の具材でサラダ太巻き～恵方巻きにも～
初めてでも巻ける！簡単♬恵方巻き・太巻き
節分家族で恵方巻き(太巻き)
＊簡単！節分の恵方巻き・太巻き＊
恵方巻き♡甘くない桜でんぶで基本の太巻き
恵方巻き(普通の太巻き)
恵方巻にどうですか？太巻きの巻き方
kinaco流 
簡単！恵方巻き(定番太巻き)
節分に…！●恵方巻（太巻き）●
好きな具材で★☆太巻き★☆恵方巻きにも♪
7種の具材できんぴら太巻き～恵方巻にも～
簡単！恵方巻(サラダ太巻き)
ピンクのお花太巻き、恵方巻き
節分 まるかぶり恵方巻き(牛すき太巻き)
♪本格海鮮太巻き(恵方巻きにもOK)♪
手軽な太巻き♪恵方巻にも
節分！簡単綺麗に巻けるよ♡恵方巻き、太巻
胡麻プチプチ！ドキドキ！太巻き！恵方巻！
frontiers 
恵方巻にも・大名巻き（生太巻）・みんと風
大きめ玉子のサラダ太巻普段の食材で恵方巻
恵方巻き☆太巻き☆
太巻き♪恵方巻き♪ｴﾋﾞと穴子と菜の花卵
節分 まるかぶり恵方巻き(キンパ太巻き)
巻き寿司（恵方巻き・太巻き）
