食物繊維たっぷり☆切り干し大根の煮物
小料理まゆ美 @cook_40062948
簡単で栄養たっぷり♪お袋の味♡
このレシピの生い立ち
昔から食べているお袋の味です。母に教わった訳ではないですが、自然と同じ味になってます^_^
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は表示通りに柔らかく戻して軽く水気を絞る。
- 2
薄揚げは油抜きして人参、椎茸と共に薄切りにする。竹輪は薄い輪切りにする。
- 3
鍋にゴマ油を熱し、1と2を炒めて全体に油が回ったらだし汁を加える。
- 4
沸騰したら調味料を入れ、落とし蓋をして弱火で煮る。途中何度か混ぜる。
- 5
大根が柔らかくなってきたら蓋を取り、全体を混ぜながら汁気を飛ばす。
コツ・ポイント
☆豚肉を入れたり、お野菜もお好きな物を入れてください♪
☆次の日の方が味が染みて美味しいです♪
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