れんこんの和風ハンバーグ、おろしポン酢で
苺ひよこ @cook_40070332
基本のハンバーグにれんこんを入れるだけ！
いつもとちょっと違う食感に。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグに飽きて、れんこんを入れるようになりました。
大根おろしはたっぷり乗せます。食べてる途中で追加することも^_^
れんこんの和風ハンバーグ、おろしポン酢で
基本のハンバーグにれんこんを入れるだけ！
いつもとちょっと違う食感に。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグに飽きて、れんこんを入れるようになりました。
大根おろしはたっぷり乗せます。食べてる途中で追加することも^_^
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、半分をすりおろし、残りは粗みじんに切る。
-
- 2
ボールでれんこんと生パン粉を軽く混ぜ合わせたら、ミンチ、玉ねぎのみじんぎり、卵、⭐️の材料全てを入れよくこねる。
-
- 3
小判形に形を整えたら、油を熱したフライパンで強めの中火でこんがり焼く。
-
- 4
焼き目がつけば、ひっくり返して裏側もこんがり焼く。
-
- 5
両面こんがり焼けたら少し火を弱め、ふたをして約5分蒸し焼きにする。
-
- 6
中までしっかり火が通ったら器に盛り、水気を切った大根おろしと小口切りにした青ネギを乗せて、ポン酢をかけたらできあがり。
- 7
2015.9. れんこんハンバーグの人気検索でTOP10入り。ありがとうございます！
コツ・ポイント
蒸し焼きに入る前に両面にきちんと焼き目をつけておかないと、蒸し焼きの間に肉汁がどんどん出てかすかすになってしまいます。
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