糖質オフのほうれん草の胡麻和え
かおちゃんの台所 @cook_40282067
カロリー控えても美味しいヘルシー
練りゴマで旨味アップ
このレシピの生い立ち
どうしても、糖質制限の物は美味しくないと思われがちですが
工夫したら美味しく食べられると思い作って見たら美味しく出来たのでご紹介させて頂きました
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は綺麗に洗って根元に切れ込みを入れておく
茹で上がりが均一になります -
- 2
ボウルに練りゴマと味噌と砂糖を入れてよく合わせる(ここではきび砂糖使用)
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- 3
作り方2のゴマだれに半量に茹でてアク抜きしたほうれん草を切ったらよく水気を絞り出汁に浸して更に絞って合える
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- 4
皿に盛り付けたら搗き胡麻をかけたら出来上がり
いつもの胡麻和えよりコクがあって美味しいですよ -
コツ・ポイント
ほうれん草はしっかりアク抜きして水切りもしっかりしてください
その後、冷たい出汁に浸して絞って身体合えると皿に旨味アップ
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ほうれん草のゴマ和えにシャキシャキした歯ごたえの切り干し大根をプラス♪濃厚な練りゴマで風味豊かに仕上げました❀＾▽＾❀
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