鮪のケフテス アレンジ料理
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
鰯のケフテスをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
とある理由で、ギリシャ料理を研究することに。
慣れてきて、アレンジがきくようになりました。
(^q^)よ
鮪のケフテス アレンジ料理
鰯のケフテスをアレンジしました。
このレシピの生い立ち
とある理由で、ギリシャ料理を研究することに。
慣れてきて、アレンジがきくようになりました。
(^q^)よ
作り方
- 1
具材をすべて混ぜ合わせます。
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- 2
こんな感じに粘りが出る程度に。
-
- 3
フライパンに大目にサラダ油、オリーブ油を。
揚げ焼きに。
-
- 4
油切りして。
-
- 5
ソースの具材をすべて混ぜ合わせます。
-
- 6
皿に。
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コツ・ポイント
ミンチ料理に米を入れる発想は、西洋哲学の発祥地ギリシャ恐るべし！
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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