揚げなすのお豆腐添え
プーママ0401☆☆ @cook_40054160
冷奴に揚げなすを添えるだけでボリュウムが出て美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
なすが畑で沢山取れるので 豆腐に添えちゃいました。
ご飯のおかずにもいいですがお酒のつまみにも合いますよ
揚げなすのお豆腐添え
冷奴に揚げなすを添えるだけでボリュウムが出て美味しいですよ！！
このレシピの生い立ち
なすが畑で沢山取れるので 豆腐に添えちゃいました。
ご飯のおかずにもいいですがお酒のつまみにも合いますよ
作り方
- 1
サラダ油を170°ぐらいに温めておく
なすは所々皮をピーラーでむきなすを乱切りにする - 2
①のなすを軟らかくなるまで素揚げする
油を切っておく - 3
器に豆腐を盛って揚げたなす
その上に生姜おろし
かつお節をかけてその上にめんつゆをかけて完成
コツ・ポイント
なすは少しの油でも大丈夫です 柔らかくなるまで揚げて下さい
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sakikoko -
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