ひよこ豆のおから
ぱこっち @cook_40094434
簡単におうちでおからを１から作れます♪
このレシピの生い立ち
お豆は水煮だと何かと調理が簡単ですが、乾物の方が量も沢山あるので、私は豆類は乾物を買い、自分で水煮を作り調理しています。
今回は出来た豆乳からお豆腐、おからもおから煮を作り、捨てる処なく調理しました。
ひよこ豆のおから
簡単におうちでおからを１から作れます♪
このレシピの生い立ち
お豆は水煮だと何かと調理が簡単ですが、乾物の方が量も沢山あるので、私は豆類は乾物を買い、自分で水煮を作り調理しています。
今回は出来た豆乳からお豆腐、おからもおから煮を作り、捨てる処なく調理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆は洗い、一晩水に浸しておきます。
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- 2
水切りをします。
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- 3
ミキサー又はフードプロセッサーにひよこ豆と分量の水を入れ細かく滑らかになるまで混ぜ、ざるを重ねたボールの中にあけます。
-
- 4
ざるを上げるとおから。今回はこれを使います。
豆乳で作るお豆腐はこちらをご参考に♪
レシピID:20143300 -
- 5
●の材料を食べ良い大きさに切ります。
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- 6
オイルを熱した中に５と４のおからを入れます。
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- 7
軽く炒め合わせます。
-
- 8
用意しておいためんつゆを７の中に入れます。
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- 9
水分が飛ぶまで炒めていきます。
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- 10
焦げないように気を付けながら根気良く炒め上げます。
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- 11
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ひよこ豆は粘り気があるので、おからも硬い感じになりますが、美味しいですよ♪
具材はお好みでアレンジして下さいね♪
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