マヨネーズで柔らか♪鶏胸肉のチキンカツ♡
＊…puni…＊ @ycar5337
柔らかくてサックサクなチキンカツをたっぷりのタルタルソース(ID：20376048)で♡冷めても柔らかいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなのでレシピにしました(*^^)
マヨネーズで柔らか♪鶏胸肉のチキンカツ♡
柔らかくてサックサクなチキンカツをたっぷりのタルタルソース(ID：20376048)で♡冷めても柔らかいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなのでレシピにしました(*^^)
作り方
- 1
鶏胸肉の皮と脂を取り、そぎ切りにする。
肉を麺棒でたたいたらボウル等に入れて砂糖を揉み込み、☆も揉み込んでしばらく置く。 - 2
【バッター液】をしっかり混ぜ合わせる。
肉にこのバッター液をたっぷり付けてからパン粉を付ける。(←押さえるかんじで。) - 3
熱したサラダ油でこんがり揚げたら出来上がりっ!!
少ない油で揚げ焼きでも(^^) - 4
※肉を麺棒でたたく工程は省略してもＯＫです(^^)
コツ・ポイント
肉はあまり薄く切り過ぎなくても大丈夫です♪
肉は長く漬ければより柔らかくなります♪
揚げる時間は長過ぎると固くなるので注意♪
麺棒でたたいた肉は薄く広がります。パン粉を付ける時に形を手で成形してから揚げると形良く仕上がります♪
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mママ♥
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