小松菜と鳥の炒め物

小松菜と鳥のささみを使います。
小松菜は、きれいに洗ってざるにあげ、水をきります

熱湯を沸かしながら、小松菜を五センチ位の長さに切ります。

玉ねぎとにんじんを薄切りします

ささみに軽く塩胡椒をふりかけ、生姜ニンニクをまぶし、軽くもみます

にんじんは大さじ1のみずからを加え、600ワットの電子レンジで40秒チン

小松菜の茎の部分を熱湯に入れ替え1分茹でます。

葉の部分も鍋に入れたら３０秒茹でます。

茹でた小松菜を水にさらしたら、ぎゅっと絞って水気を切ります。その後、めんつゆを加え、軽く混ぜておきます

熱したフライパンにサラダ油とごま油を入れ、玉ねぎ、にんじん、鳥のささみと入れて炒めます。

決め手は味覇ウェイパァー。ウェイパァーが無いときは、中華スープのもとを加えます。

これも、粉タイプで使いやすいです

小松菜をフライパンに加えて、軽く炒めて、全体に火が通ったら

水と片栗粉を混ぜたものをフライパンに注いで、炒めます。

とろみがついたら出来上がり。器に盛り付けて、いただきます。