ふわふわ〜とろとろ〜山芋鍋
ka01na27ko @cook_40134956
いつものお鍋に飽きたら
このレシピの生い立ち
ビールのCMで美味しそうだったのでなんとなくで作ってみたら、思いの外山芋が出汁に溶けてイマイチだったので、水分量とメレンゲで工夫してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
しっかりめに具材に味を入れます。
-
- 2
塩をふたつまみ入れてメレンゲを作り、すった山芋と合わせます
-
- 3
1の鍋に2を入れ、蓋をして中火で5分
- 4
器に盛ったら山芋を壊しながら具と混ぜて頂きます
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コツ・ポイント
山芋250gに白身1個位の配分がよろしいかと♪
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