長芋とろとろもっちり鍋
Marunori’ｓ @cook_40174352
長芋がとろっとろのもっちもち！！長芋ラバーにささげるとっておきの鍋！鶏団子の食感もじゅうぶんに楽しんで！
このレシピの生い立ち
長芋大量消費に
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏団子。野菜は全部みじん切りに。ボールに鶏団子の材料全部入れねばりが出るまでよくこねる
- 2
長芋は全部すりおろす。ごぼうは大きめのささ切り、または乱切りに。椎茸は半分に。舞茸は大きめにさいて。
- 3
だし汁とごぼうを鍋にいれ火にかけ、酒・味醂を入れてひと煮立ち。醤油で味付け。調味料は大体の目安なので調節してください。
- 4
ごぼうに火が通ったらキノコ類を入れ、鶏団子をスプーンですくって入れ、色が変わったらせり、豆腐を入れる
- 5
材料に火が通ったらすりおろした長芋を鍋に流しいれ長芋に色がついてきたら食べる
- 6
食べるときは具に山芋を絡めて召し上がれ
- 7
キノコ類は舞茸と他のキノコを２～３種類用意してください。シメジ、なめこなどでも美味しいです
コツ・ポイント
他の材料はなんも良いですが舞茸とごぼうは必ず入れてくださいね。
甘く濃いめの味付けの方がこの鍋には合いますよ。
火が通った山芋がもちもちーっとおいしすぎる(‾¬‾*)
リアクション
レシピ作者
料理は私のストレス解消法。黙々とつくっております。食いしん坊だから家でも美味しいものが食べたいがために日々頑張ってます。旦那・友人の「天才なー」を聞くために今日も台所に立つのです
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