切り干し大根とひじきのキムチ炒め

まりりん1968
まりりん1968 @cook_40236969

よくある乾物を使ってキムチです炒めました。キムチとの相性が良くてつまみ食い注意です。
このレシピの生い立ち
乾物を摂りたいと思い、大好きなキムチとコラボ出来ないかと考えました。

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材料

3人分
  1. ひじき 大さじ1/2
  2. 切り干し大根 20g
  3. ごま 大さじ1
  4. キムチ 150g
  5. キムチの汁(あれば 大さじ1
  6. 醤油 適宜
  7. 適宜

作り方

  1. 1

    芽ひじきと切り干し大根は水に10分ほどつけておく。水で数回洗う。

  2. 2

    フライパンを温めてごま油大さじ1を入れ、芽ひじきと切り干し大根を炒める。

  3. 3

    キムチ150g(あればキムチの汁)を入れ、一緒に炒める。味を見て必要なら醤油や塩を足す。

コツ・ポイント

美味しいキムチを使えば味付けはいりません。また、キムチの汁があれば、切り干し大根にも滲みるので美味しさが増します。

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レシピ作者

まりりん1968
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