【ココット】塩漬けオリーブ＆ポテトサラダ
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塩ゆでした一個のポテトにバターを加え、オリーブの塩漬けをのせるだけの温野菜サラダ。
このレシピの生い立ち
●パスタといっしょに茹でてできる温野菜サラダ。
【ココット】塩漬けオリーブ＆ポテトサラダ
塩ゆでした一個のポテトにバターを加え、オリーブの塩漬けをのせるだけの温野菜サラダ。
このレシピの生い立ち
●パスタといっしょに茹でてできる温野菜サラダ。
作り方
- 1
□ジャガイモを一口大にカットする。
□水1Ｌに塩大さじ1を加え沸かす。
（※お好みの分量で） - 2
●ジャガイモを湯にいれ、7分前後茹でる。
●茹であがったら軽くお湯を切りながら、ココットにとる。 - 3
●バターを入れてジャガイモをくずしながら混ぜる。
●ブラックペッパーをかけて、オリーブの実をのせてできあがり。
コツ・ポイント
●ジャガイモはゆであがり時間を考えた大きさに切り分けて下さい。
※本来はパスタといっしょに茹でるレシピです。
※ゆでる水の分量はジャガイモの量に応じてどうぞ。
△オリーブの実の代用や個数はお好みでどうぞ。
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