ポークソテーの野菜あんかけ
森の雨音 @cook_40252223
ポークソテーに、野菜たっぷりのあんをたっぷりかけてボリュームアップ。季節の野菜で試してみてください。
このレシピの生い立ち
ポークソテーに何品か付け合わせを作る時間がなく、一皿で満足できる一品を、と思いついた一品。優しい和風のあんがお肉にからんでおいしくできました。
ポークソテーの野菜あんかけ
ポークソテーに、野菜たっぷりのあんをたっぷりかけてボリュームアップ。季節の野菜で試してみてください。
このレシピの生い立ち
ポークソテーに何品か付け合わせを作る時間がなく、一皿で満足できる一品を、と思いついた一品。優しい和風のあんがお肉にからんでおいしくできました。
作り方
- 1
野菜はそれぞれ、食べやすい大きさに切ります。
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- 2
水と和風だしを鍋に入れ火にかけます。火の通りにくい野菜から順に（里芋→にんじん→玉ねぎ→しめじ→キャベツ）加えます。
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- 3
野菜が柔らかくなったら調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
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- 4
豚肉は塩こしょうし、薄力粉をまぶして、油を熱したフライパンで両面焼きます。
-
- 5
香ばしく焼き色がついたら皿に盛ります。
-
- 6
野菜のあんをたっぷりかけてできあがり
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コツ・ポイント
野菜は時間差を付けて加えて煮ていき、どの野菜もちょうどよい食感を残すように仕上げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20423339
