お酒のあてに最高♥️簡単！卵黄の醤油漬け
今井ななこ @cook_40108250
お酒のあてや御飯のお供に最高～♥️冷凍した卵の卵黄をめんつゆに浸けるだけで超～簡単♥️絶品すぎてストック欠かせませんよ！
このレシピの生い立ち
テレビで紹介していた居酒屋さんのmenuを
真似っこ！
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卵を袋に入れ冷凍庫で１日～凍らす。卵は凍らせると白身が膨張し殻が割れますので必ず袋に入れてから殻が割れるまで凍らせる
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凍らせた卵は常温で解凍し卵黄だけを取り除いたらめんつゆに浸け冷蔵庫に入れるだけ！１日くらいで美味しく浸かります♪
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黄身はねっとり濃厚♥️チビチビつまみながら 熱燗や焼酎お湯割りでグイっと流しこむと最高～♥️
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ちなみにサッと茹でた韮に卵黄醤油漬けを乗せて白ごまや胡麻油を少々ふると"変わりニラ玉"になりますよ♥️
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コツ・ポイント
卵は必ず袋に入れ凍らす。
めんつゆはお好みの物で◎
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その他のレシピ
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