たけのこの穂先は薄くスライス、硬いところは細切りにする。にらは4〜5センチに切る。たこは細かく刻んでおく。

チヂミ粉100gに、水150ccを入れて良く混ぜる。これを2回作る。

そこに、たこ、にら、たけのこを混ぜ合わせる。

熱したフライパンにごま油を引き、生地を流し入れて焼く。

ひっくり返して、両面焼いていく。

食べやすく切り、盛り付けて出来上がり！タレはお酢、醤油、お好みでラー油を入れて召し上がれ。