青ゆず香る♪じゃことおネギのパスタ
まる母 @cook_40055660
仕上げに青ゆずの皮をすりおろし♪爽やかな香りが美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
実家では、素麺を食べるとき必ず薬味に青ゆずがあります。青ゆずの香りのするパスタが食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、みじん切り。
中ネギは、5cmくらいの長さに切る。
- 2
水（２ℓ）と塩（大さじ１強）を沸騰させ、パスタを茹でる。
- 3
フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、火をつける。
- 4
にんにくの香りがしてきたら、ちりめんじゃこを炒める。
- 5
茹で汁おたま1杯分を入れ、湯きりしたパスタを入れ、麺つゆで調味する。
※茹で汁は、様子を見ながら調節してください。
- 6
中ネギを入れ、さっと火を通したら、仕上げのオリーブオイルで出来上がり♪
- 7
お皿に盛り付け、青ゆずの皮をすりおろす。
コツ・ポイント
出来上がったパスタに青ゆずの皮をすりおろします。
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