ナスの焼き浸し
ももちんぷー @cook_40053328
食欲のない時でもこれがあればＯＫ！
そうめんにのっけてもd(^_^o)
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらったものです。
毎年夏になると作る我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーにポン酢、にんにく、しょうがを入れ混ぜておく。
- 2
ナスを１．５〜２cmの輪切りにする。
- 3
②のナスを揚げ焼きにする。
両面に焼き目がついたら、①のなかへ入れる。 - 4
粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れて１時間ぐらい冷やしていただきます。
コツ・ポイント
たっぷりめの油で焼くと美味しいです。
冷蔵保存で10日ぐらいもちます。
写真は 甘長ピーマンを焼いたものも入れてあります。シシトウでも美味しいです。
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