菜の花ポテトサラダ♫
クッペワンコ @cook_40136606
菜の花に見立てたカレー味のポテトサラダです。
簡単に作れて子供も喜びます。
お弁当に入れてもいいですね。
このレシピの生い立ち
春らしく簡単に作れるメニューなので、子供のお弁当用によく作りました。
ビールにも合います。
菜の花ポテトサラダ♫
菜の花に見立てたカレー味のポテトサラダです。
簡単に作れて子供も喜びます。
お弁当に入れてもいいですね。
このレシピの生い立ち
春らしく簡単に作れるメニューなので、子供のお弁当用によく作りました。
ビールにも合います。
作り方
- 1
ジャガイモを茹でます。
-
- 2
茹でたジャガイモをよく潰します。
-
- 3
潰したジャガイモにマヨネーズ大さじ1とカレー粉小さじ1/2と塩ひとつまみ加え、混ぜます。
-
- 4
菜の花を茹でてから、2センチ位の長さにカットします。
-
- 5
カットした菜の花にマヨネーズ大さじ1と塩ひとつまみ加えよく和えます。
菜の花をグラスにいれます。 -
- 6
グラスにケールまたはサニーレタスを飾ります。
-
- 7
アイスクリームディッシャーを使い、ポテトサラダをグラスに乗せます。
-
- 8
てんとう虫にみたてて、半分にカットしたミニトマトを飾ったら完成です。
-
コツ・ポイント
カレー粉とマヨネーズ加えて混ぜたポテトサラダは、冷蔵庫で少し寝かせると味が馴染み辛さも和らぎ子供でも食べやすくなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20426567
