エリンギを適当に裂く。
油揚げは１cm短冊切り。

なべに胡麻油熱し、１をしんなりするまで炒める。

粉末だし、みりんと砂糖を入れ、しばらく炒め煮。
醤油を回し入れ、味を調整しながら煮る。
最後に胡麻油を少々入れる。