簡単、スープ春雨(カレー味)
MAOキッチン @cook_40055280
春雨で作っていますが、うどんでも、そばでも、フォーでも…アレンジできます。
このレシピの生い立ち
カップのスープ春雨はよく見かけますが自宅でも簡単に作れます。今回はカレー味にしてみました。
簡単、スープ春雨(カレー味)
春雨で作っていますが、うどんでも、そばでも、フォーでも…アレンジできます。
このレシピの生い立ち
カップのスープ春雨はよく見かけますが自宅でも簡単に作れます。今回はカレー味にしてみました。
作り方
- 1
野菜は食べやすく切って下さい。
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- 2
鍋に、水600cc、昆布1枚、めんつゆ大さじ2、正油大さじ1、塩少々、カレー粉大さじ1を入れて火にかける。
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- 3
沸騰したら昆布を取り除き、しいたけとチンゲン菜を入れて一煮立ちさせる。
-
- 4
卵を落とし入れ、長ネギを入れて弱火にし、春雨も入れて下さい。卵が好みのかたさになるまでフタをして火を通します。
-
- 5
火を止めてから、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ2を溶く)を回し入れて、出来上がり。
コツ・ポイント
卵は崩れない様に静かに入れて、火が通るまでかき混ぜない。
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